ಚತುರ್ಥಿಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಕರ್ಜಿಕಾಯಿ ರೆಸಿಪಿ

Posted by:
 

Karjikai Recipe
ಈ ಬಾರಿಯ ಗಣೇಶನ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತೀರಾ? ಲಡ್ಡು, ಕರ್ಜಿಕಾಯಿ , ಚಕ್ಕಲಿ, ರವೆ ಉಂಡೆ ಇವುಗಳೆನೆಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದು. ಈ ಬಾರಿ ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ಕರ್ಜಿಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ತಿಳಿಯೋಣ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಳ್ಳಿನ ಕರ್ಜಿಕಾಯಿ ರೆಸಿಪಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ನೋಡಿ.

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಪ್ ಮೈದಾಹಿಟ್ಟು
ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಎಳ್ಳು
ಏಲಕ್ಕಿ
ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹುರಿಗಡಲೆ
ಕಾಲು ಕಪ್ ಗಸಗಸೆ
ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಕೊಬ್ಬರಿನಾಲ್ಕು ಅಚ್ಚು ಬೆಲ್ಲ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಎಳ್ಳನ್ನು ಹುರಿದು ಕುಟ್ಟಬೇಕು (ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲೂ ಹಾಕಬಹುದು)

2. ನಂತರ ಎಳ್ಳಿನ ಪುಡಿಗೆ ಗಸಗಸೆ, ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ, ಏಲಕ್ಕಿಪುಡಿ, ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

3. ಮೈದಾಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀರು ಹಾಕಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಲೆಸಬೇಕು.

4. ನಂತರ ಈ ಹಿಟ್ಟುನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಲಟ್ಟಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕರಿದರೆ ಎಳ್ಳಿನ ಕರ್ಜಿಕಾಯಿ ರೆಡಿ.

English summary

Karjikai Recipe | Ganesha Chaturthi Special Recipe | ಕರ್ಜಿಕಾಯಿ ರೆಸಿಪಿ | ಗಣೇಶ ಚತುರ್ಥಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

This year Ganesha Festival if you want to prepare harjikai you can easily prepare so many variety of karjikai. Here we have given the recipe til (ellu) karjikai recipe.
Story first published: Friday, September 14, 2012, 14:08 [IST]
Write Comments

Subscribe Newsletter
Boldsky ಈ-ಮಳಿಗೆ