ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನವರ ಪ್ರಿಯವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ಹಾಕಿದರೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ರುಚಿ, ಅದೇ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ರಾಯತ ಊಟಕ್ಕಿದ್ದರೆ ಬಾಯಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚುವುದು. ರಾಯತವನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ರಾಯತ, ಪುದೀನಾ ರಾಯತ ಹೀಗೆ ಅನೇಕ ಬಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ರಾಯತಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವತ್ತು ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೋದ ತಕ್ಷಣ ಸ್ಟ್ರಾಟರ್ಸ್ ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಆ ರೀತಿಯ ಸ್ಟ್ರಾಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವೆಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ನಂಬಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಸ್ಟ್ರಾಟರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇವತ್ತು ನಾವು
ಸಾಯಾಂಕಾಲ ಪಾನಿಪುರಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೊಡ್ಡವರವರೆಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತಳ್ಳುಗಾಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾನಿಪುರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಳ್ಳುಗಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಪಾನಿಪುರಿ ಶುದ್ಧತೆ ಕುರಿತು ಕೇಳಿಬರುವ ಊಹಾಪೋಹಗಳಿಂದಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಮನಸ್ಸುಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಡೆ
ಚಾಟ್ಸ್ ತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚ ಬೇಕೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇವ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸೇವ್ ಅನ್ನು ಸಾಯಾಂಕಾಲದ ತಿಂಡಿಗೆ ಕರಿದ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಸೇವ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾಗಿದ್ದು,
ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶೇಷವಾದ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಕಬಾಬ್ ಅಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ವೆಜ್ ಕಬಾಬ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ರುಚಿ ಕೂಡ ನೋಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ದಹಿ ಅಂದರೆ ಮೊಸರಿನ ಕಬಾಬ್ ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಾ
ಚಿಲ್ಲಿ ಬೇಬಿ ಕೋರ್ನ್ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೊಡ್ಡವರವರೆಗೆ ಇಷ್ಟ ಪಡುವ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಯಾಂಕಾಲದ ತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಬಿ ಕೋರ್ನ್ ಮಾಡಿದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಈ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವೆಂದು
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿ ಕಡೆ ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಲಸಿನ ಕಾಯಿಯಿಂದ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದು. ನಗರ ಕಡೆ ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಲಸಿನ ಕಾಯಿ ದೊರೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ವಿರಳ.
ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ವಿದೇಶಿ ಶೈಲಿಯ ಆಹಾರ. ಆದರೆ ಈ ತಿಂಡಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಚೈನೀಸ್ ಅಡುಗೆಯ ರೀತಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಪೇಡಾದಲ್ಲಿ ನಾನಾ ಬಗೆ ಇರುವಂತೆ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ಯನ್ನು ಕೂಡ ನಾನಾ ಬಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ತಿಂಡಿಯನ್ನು
ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಹಾಗೇ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ತಿಂದರೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಖಾರ ಇಷ್ಟ ಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ರೀತಿ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು
ಅನೇಕರಿಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿ ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾನೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ರೋಸ್ಟ್, ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಟ್ಸ್ ಇವೆಲ್ಲಾ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ರುಚಿ
