Just In
- 9 min ago ವೃಷಭ ರಾಶಿಗೆ ಗುರು ಸಂಚಾರ: 11ನೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುರು ಕರ್ಕ ರಾಶಿಯವರಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟವೋ ಅದೃಷ್ಟ
- 2 hrs ago ವೃಷಭ ರಾಶಿಗೆ ಗುರು ಸಂಚಾರ: 12ನೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುರು ಮಿಥುನ ರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಬೀರುವ ಪ್ರಭಾವ ಹೇಗಿರಲಿದೆ?
- 2 hrs ago ಶಾಲೆಯನ್ನೇ ಬ್ಯೂಟಿ ಪಾರ್ಲರ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಪ್ರಿನ್ಸಿಪಾಲ್..! ಕೇಳಿದ ಶಿಕ್ಷಕಿ ಕೈ ಕಚ್ಚಿ ಹಲ್ಲೆ..!
- 16 hrs ago ವೃಷಭ ರಾಶಿಗೆ ಗುರು ಸಂಚಾರ: ಗುರು ನಿಮ್ಮ ಲಗ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದರ ಪ್ರಭಾವ ಹೇಗಿರಲಿದೆ?
Don't Miss
- Sports IPL 2024: ಐಪಿಎಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಮೇಶ್ ಯಾದವ್ ಅವರ ವಿಶೇಷ ದಾಖಲೆ ಸರಿಗಟ್ಟಿದ ಜಸ್ಪ್ರೀತ್ ಬುಮ್ರಾ
- News ಮಹಾರಾಜರು ಬೆಂಗಳೂರು ಅರಮನೆ ಮೈದಾನ ಜಾಗ ಬಿಟ್ಟು ಕೊಡುವಂತೆ ಎಎಪಿ ಆಗ್ರಹ
- Automobiles ರಾಜ್ಯದ ಕೈಜಾರಿ ತಮಿಳುನಾಡು ಸೇರಿದ 9000 ಕೋಟಿಯ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್: JLR ಇವಿ ಹಬ್ಗೆ ಸಿದ್ದವಾದ ನೆರೆ-ರಾಜ್ಯ!
- Movies 'ಅವತಾರ ಪುರುಷ 2'ದಿಂದ ನಿರ್ಮಾಪಕ ಜೇಬು ತುಂಬಿತೇ? ಪುಷ್ಕರ್ಗೆ ಹಕ್ಕುಗಳಿಂದ ಬಂದ ಹಣವೆಷ್ಟು?
- Finance ಇಳಿಕೆ ಕಂಡ ನೆಸ್ಲೆ ಇಂಡಿಯಾ ಷೇರು: ಸೆರೆಲಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟನೆ ಏನು?
- Technology ವಿವೋ V30e ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಫೋನ್ ಲಾಂಚ್ಗೆ ದಿನಾಂಕ ಫಿಕ್ಸ್! ಬೆಲೆ, ಕ್ಯಾಮೆರಾ, ವಿನ್ಯಾಸ ವಿವರ ಇಲ್ಲಿದೆ..
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಬೊಂಬಾಟ್ ರುಚಿ: ಘಮ್ಮೆನ್ನುವ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಂಬಾರ್
ದೇಶ ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉಡುಪಿ ಹೋಟೆಲುಗಳು ಖ್ಯಾತಿ ಪಡೆಯಲು ಕಾರಣವೇನು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಈ ಹೋಟೆಲಿನ ಸಾಂಬಾರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ. ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತಿತರ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಬಾರ್ ಸೇರಿಸಿ ತಿಂದರೆ ಆ ರುಚಿಗೆ ಮನಸೋಲದವರೇ ಇಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲೂ ಉಡುಪಿ ಹೋಟೆಲಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಂಬರ್ ಹಾಗೂ ಮೂಲಂಗಿ ಸಾಂಬಾರ್ನ ಹೆಸರು ಕೇಳಿದರೆನೇ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟೊಂದು ಸ್ವಾದಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ
ಈಗ ನಿಮಗೂ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಂಬರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಸೆಯಾಗುತ್ತಿರಬಹುದು ಅಲ್ಲವೇ? ಅದಕ್ಕೆಂದೇ ಬೋಲ್ಡ್ ಸ್ಕೈ ಇಂದು ರುಚಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಂಬಾರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಿದ್ದು, ಸರಳವಾಗಿ ನೀವೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಷ್ಟೇ ಏಕೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಟೆಯ ಸಾಂಬಾರ್ ಪುಡಿ ಉಪಯೋಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವೇ ಇಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಇಡ್ಲಿ, ದೋಸೆ ಮೊದಲಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೇಕೆ ತಡ? ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಬಗೆಯ ಸಾಂಬಾರ್ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದರಲ್ಲೇ ಹೊಸ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಂದ ಶಹಬ್ಬಾಷ್ ಗಿರಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸುವರ್ಣವಕಾಶವನ್ನು ಮಿಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದಿರಿ... ಮುಂದೆ ಓದಿ
ಪ್ರಮಾಣ:
4
*ಸಿದ್ಧತಾ
ಸಮಯ:
15
ನಿಮಿಷಗಳು
*ಅಡುಗೆಗೆ
ಬೇಕಾದ
ಸಮಯ:
25
ನಿಮಿಷಗಳು
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
*ಮಧ್ಯಮ
ಗಾತ್ರದ
ಸೌತೆಕಾಯಿ
-
1
(ಸಣ್ಣದಾಗಿ
ತುಂಡುಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದು)
*ಬೇಳೆ
-
1
ಕಪ್
*ಕಪ್ಪು
ಬೀಜದ
ಬೀನ್ಸ್
-
1
ಕಪ್
*ಬೆಲ್ಲ
-
2
ಚಮಚ
*ಅರಿಶಿನ
-
1/4
ಚಮಚ
*ಉಪ್ಪು
ರುಚಿಗೆ
ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
(ಸಾಂಬಾರ್
ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ)
*ತುರಿದ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
-
2
ಕಪ್ಸ್
*ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ಬೀಜ
-
2
ಚಮಚ
*ಕೆಂಪು
ಮೆಣಸು
-
3
*ಉದ್ದಿನ
ಬೇಳೆ
-
2
ಚಮಚ
*ಚನ್ನಾ
ದಾಲ್
(ಕಡಲೆಬೇಳೆ)-
2
ಚಮಚ
*ಜೀರಿಗೆ
-
1/2
ಚಮಚ
*ಮೆಂತೆ
-
1/2
ಚಮಚ
*ಹುಣಸೇ
ಹಣ್ಣು
ಪೇಸ್ಟ್
-
2
ಚಮಚ
*ಕರಿಬೇವು
-
1
ಎಸಳು
*ಇಂಗು
-
1
ಚಿಟಿಕೆ
*ಅಡುಗೆಗೆ
ಬೇಕಾದ
ಎಣ್ಣೆ
-
1ಚಮಚ
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
(ಒಗ್ಗರಣೆಗಾಗಿ)
*ಕೆಂಪು
ಮೆಣಸು
-
1
*ಮೆಂತೆ
-
1
ಚಮಚ
*ಕರಿಬೇವು
-
1
ಎಸಳು
*ಅಡುಗೆಗೆ
ಬೇಕಾದ
ಎಣ್ಣೆ
-
1/2
ಚಮಚ
ಮಾಡುವ
ವಿಧಾನ
1.
ಕಪ್ಪು
ಬೀಜದ
ಬೀನ್ಸ್
ಅನ್ನು
ತೊಳೆದು
ನೀರಿನಲ್ಲಿ
ಮುಳುಗಿಸಿಡಿ,
ರಾತ್ರಿಪೂರ್ತಿ
ಹಾಗೆಯೇ
ಇರಲಿ.
ಮರುದಿನ
ಬೆಳಗ್ಗೆ,
ಪ್ರೆಶ್ಶರ್
ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ
ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
1
ವಿಶಲ್
ಬಂದ
ನಂತರ
ಸ್ಟವ್
ಆಫ್
ಮಾಡಿ.
2.
ನಂತರ
ಅದನ್ನು
ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
3.
ತೊಗರಿ
ಬೇಳೆಯನ್ನು
ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ
ಮತ್ತು
ಅರಿಶಿನ,
ನೀರು
ಹಾಗೂ
ಸ್ವಲ್ಪ
ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು
ಇದಕ್ಕೆ
ಹಾಕಿ.
4.
ಇನ್ನು
ತೊಗರಿ
ಬೇಳೆಯನ್ನು
ಪ್ರೆಶ್ಶರ್
ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ
ಹಾಕಿ
ಮತ್ತು
ಮೂರು
ವಿಶಲ್
ಬರುವವರೆಗೆ
ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ತೊಗರಿಬೇಳೆಯನ್ನು
ಮೆತ್ತಗೆ
ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದಿರಿ.
5.
ಈಗ,
ಸೌತೆಕಾಯಿ
ತುಂಡುಗಳನ್ನು
ಹಾಕಿ,
ಇದೇ
ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ
ನೀರು
ಮತ್ತು
ಉಪ್ಪು
ಹಾಕಿ
ನಂತರ
ಎರಡು
ವಿಶಲ್
ಬರುವವರೆಗೆ
ಬೇಯಿಸಿ.
ಈಗ
ಬೇಳೆ
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ
ಮೆತ್ತಗಾಗುತ್ತದೆ.
6.
ಇನ್ನು
ತಳ
ಆಳವಿರುವ
ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು
ಬಳಸಿಕೊಂಡು
ಕೆಂಪು
ಮೆಣಸು,
ಉದ್ದಿನ
ಬೇಳೆ,
ಚನ್ನಾ
ದಾಲ್
(ಕಡಲೆಬೇಳೆ),
ಜೀರಿಗೆ,
ಕೊತ್ತಂಬರಿ,
ಮೆಂತೆ
ಮತ್ತು
ಇಂಗನ್ನು
ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಇದಕ್ಕೆ
1
ಚಮಚ
ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು
ಮಾತ್ರ
ಬಳಸಿ.
7.
ಈಗ
ಹುರಿದ
ಮಸಾಲೆ
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು
ಎತ್ತಿಡಿ
ಮತ್ತು
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ
ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ
ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
ತುರಿದ
ತೆಂಗಿನ
ತುರಿಯನ್ನು
ಇತರ
ಮಸಾಲೆಗೆ
ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
8.
ನಿಧಾನವಾಗಿ
ನೀರು
ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಜಾಸ್ತಿ
ನೀರನ್ನು
ಹಾಕದಿರಿ.
9.
ಎಲ್ಲಾ
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು
ಗ್ರೈಂಡ್
ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ
ಮತ್ತು
ದಪ್ಪ
ಮಸಾಲೆ
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ.
10.
ಪ್ರೆಶ್ಶರ್
ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ
ಇದನ್ನು
ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
ಇದರಲ್ಲಿ
ಈಗಲೇ
ತೊಗರಿಬೇಳೆ
ಮತ್ತು
ಸೌತೆಕಾಯಿ
ಬೇಯಿಸಿರುತ್ತೀರಿ.
ಕಪ್ಪು
ಬೀನ್ಸ್
ಅನ್ನು
ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ
ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
11.
ಸಾಕಷ್ಟು
ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ
ನೀರು
ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇದಕ್ಕೆ
ಬೆಲ್ಲ
ಮತ್ತು
ನೀರು
ಹಾಕಿ.
12.
ಸಾಂಬಾರ್
ಅನ್ನು
10-15
ನಿಮಿಷಗಳ
ಕಾಲ
ಕುದಿಸಿ
13.
ಈಗ
ಪ್ರತ್ಯೇಕ
ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು
ತೆಗೆದುಕೊಂಡು,
ಸ್ವಲ್ಪ
ಎಣ್ಣೆ
ಬಿಸಿ
ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ
ಮತ್ತು
ಕೆಂಪು
ಮೆಣಸು,
ಮೆಂತೆ
ಹಾಗೂ
ಕರಿಬೇವನ್ನು
ಇದಕ್ಕೆ
ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮ್ಮ
ಸಾಂಬಾರ್
ಸಿದ್ಧಗೊಂಡಾಗ,
ಈ
ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ
ಒಗ್ಗರಣೆ
ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
14.
ನಿಮ್ಮ
ಸೌತೆಕಾಯಿ
ಸಾಂಬಾರ್
ಸಿದ್ಧಗೊಂಡಿದೆ.
ಈಗ
ಬಿಸಿ
ಬಿಸಿ
ಸಾಂಬಾರ್
ಅನ್ನು
ಅನ್ನ,
ಚಪಾತಿ
ಮತ್ತು
ದೋಸೆಯೊಂದಿಗೆ
ಸೇವಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.