Just In
Don't Miss
- News ಉಚಿತ ಉಪಹಾರದಿಂದ ಉಚಿತ ದಂತ ತಪಾಸಣೆವರೆಗೆ; ಮತದಾನ ಮಾಡಿದವರಿಗೆ ಭರ್ಜರಿ ಆಫರ್ ಕೊಟ್ಟ ಮೈಸೂರು ವ್ಯಾಪಾರಸ್ಥರು
- Automobiles HSRP ನಂಬರ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಭಾರೀ ಮೋಸ: ಬುಕ್ ಮಾಡದವರು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ!
- Technology Sennheiser: ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸೆನ್ಹೈಸರ್ ಮೊಮೆಂಟಮ್ ಟ್ರೂ ವೈರ್ಲೆಸ್ 4 ಲಾಂಚ್! ಬೆಲೆ 20 ಸಾವಿರ
- Movies Lok Sabha Election 2024: ಕನ್ನಡ ತಾರೆಯರು ನಾಳೆಏಪ್ರಿಲ್ 26 ಎಲ್ಲೆಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹಕ್ಕು ಚಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ?
- Finance ಒಂದೆರಡಲ್ಲ ಒಂಬತ್ತು ಬಾರಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವಿಫಲತೆ, ಮಾನಸಿಕ ಖಿನ್ನತೆ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಮೆಟ್ಟಿ ನಿಂತ ಉದ್ಯಮಿ
- Sports IPL 2024: ಎಸ್ಆರ್ಹೆಚ್ ಸಂಘಟಿತ ಆಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೇಕ್ ಹಾಕಲು ಆರ್ಸಿಬಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಇದು ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಮಾಡುವ ಸಾರು
ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಮಾಡುವ ಸಾರಿನ ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲಾಂದರೆ ಈ ರೆಸಿಪಿಯತ್ತ ಒಮ್ಮೆ ಕಣ್ಣಾಡಿಸಿ.
ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಸಾರಾಗಿರಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತೆ ಅನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಶಯವಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಮಾಡುವ ಸಾರು ಮಾಮೂಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸಾರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ. ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಕಡೆ ಈ ರೀತಿಯ ಸಾರು ಚಿರಪರಿಚಿತ, ಆದರೆ ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿ ಮಾಡುವ ಬಟಾಣಿ ಸಾರಿನ ಪರಿಚಯ ಅನೇಕರಿಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಸಾರಿನ ರುಚಿ ನೋಡಬಯಸುವವರಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ ನೋಡಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಬೇಕಾಗುವ
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ಹಸಿ
ಬಟಾಣಿ
1
ಕಪ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
2
ಈರುಳ್ಳಿ1
ಟೊಮೆಟೊ
1
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಎಸಳು
5-6
ಸ್ವಲ್ಪ
ಶುಂಠಿ
ಹಸಿ
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
2-3
ಅರಿಶಿಣ
ಪುಡಿ
1
/2
ಚಮಚ
ಕರಿ
ಮೆಣಸಿನ
ಪುಡಿ
ಅರ್ಧ
ಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ
ಅರ್ಧ
ಚಮಚ
ಗರಂ
ಮಸಾಲ
ಅರ್ಧ
ಚಮಚ
ರುಚಿಗೆ
ತಕ್ಕ
ಉಪ್ಪು
ಸಕ್ಕರೆ
ಅರ್ಧ
ಚಮಚ
ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ
ಸಾಸಿವೆ
ಅರ್ಧ
ಚಮಚ
ಕರಿ
ಮೆಣಸು
4-5
ಸ್ವಲ್ಪ
ಕರಿ
ಬೇವಿನ
ಎಲೆ
ಇಂಗು
ಎಣ್ಣೆ
2
ಚಮಚ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
* ಹಸಿ ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ತರಿತರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಡಿ.
* ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಕರಿ ಮೆಣಸಿ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣನೆ ರುಬ್ಬಿ.
* ಈಗ ಪಾತ್ರೆಗೆ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿದು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಡಿ.
* ಈಗ ಪಾತ್ರೆಗೆ 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ, ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇಂಗು ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷ ಹುರಿದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
* ನಂತರ ರುಬ್ಬಿದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತರಿತರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿದ ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿಣ ಹಾಕಿ 1/4 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲ ಹಾಕಿ 8-10 ಬೇಯಿಸಿ( ಆಗಾಗ ಸೌಟ್ ನಿಂದ ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ).
* ಮಿಶ್ರಣ ಬೆಂದ ಮೇಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸರಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ ಉರಿಯಿಂದ ಇಳಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಬ್ಬಿದ ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ ಸಾರು ರೆಡಿ.