Just In
Don't Miss
- Finance ಡಾ. ರಾಜ್ಕುಮಾರ್ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ಹೊಸ ಉದ್ಯಮ ಆರಂಭಿಸಿದ ಅಶ್ವಿನಿ ಪುನೀತ್ ರಾಜ್ಕುಮಾರ್
- News Realme Narzo 70: ಭರ್ಜರಿ ಕ್ಯಾಮೆರಾ ಫೀಚರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಯಲ್ಮಿ ನಾರ್ಜೊ 70 ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಲಾಂಚ್
- Movies ನೀಲಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಕರಾಳ ಸತ್ಯವನ್ನ ಹೇಳಿದ ಲಾನಾ ರೋಡ್ಸ್
- Sports DC vs GT IPL 2024: ಅಕ್ಷರ್, ರಿಷಭ್ ಶೈನಿಂಗ್; ಗುಜರಾತ್ ವಿರುದ್ಧ ಡೆಲ್ಲಿ ಜಯಭೇರಿ
- Technology ಒಪ್ಪೋ ಫೈಂಡ್ X7 ಅಲ್ಟ್ರಾ ಕ್ಯಾಮೆರಾ: ಮೊಬೈಲ್ ಫೋಟೋಗ್ರಫಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫೋನ್!
- Automobiles ಸ್ವಂತ ದುಡಿಮೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಕಾರು ಖರೀದಿಸಿ ಯುವ ನಟಿಯ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಪೋಸ್ಟ್
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಶೀತ, ಗಂಟಲು ಕೆರತ ಹೋಗಲಾಡಿಸುತ್ತೆ ಈ ರಸಂ
ಈ ವರ್ಷ ಕಳೆದ ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ತುಸು ಅಧಿಕವೇ ಮಳೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ. ವಾತಾವರಣ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಶೀತ, ಜ್ವರ, ಗಂಟಲು ಕೆರೆತ ಈ ರೀತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡು ಬರುತ್ತಿದೆ.
ಮಳೆಗಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನ್ನ, ಹುಳಿ, ಪಲ್ಯ ಇವುಗಳ ಜೊತೆ ಒಂದು ರಸಂ ಕೂಡ ಮಾಡಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಏಕೆಂದರೆ ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ ರಸಂ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ರಸಂ ತಿಂದರೆ ಶೀತ, ಕೆಮ್ಮಿನಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳು ಕಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬಾಯಿಗೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೈ ಕೂಡ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕರಿ ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ ಮಾಡುವ ಆಂಧ್ರ ಶೈಲಿಯ ರಸಂನ ರೆಸಿಪಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ ನೋಡಿ:
ಬೇಕಾಗುವ
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
*
ಬೇಯಿಸಿ
ಮ್ಯಾಶ್
ಮಾಡಿದ
ತೊಗರಿ
ಬೇಳೆ(2
ದೊಡ್ಡ
ಚಮಚ)
*
ದೊಡ್ಡ
ಗಾತ್ರದ
ಟೊಮೆಟೊ
1
*
1/4
ಚಮಚ
ಅರಿಶಿಣ
ಪುಡಿ
*
ಹುಣಸೆ
ಹಣ್ಣು(
ನಿಂಬೆ
ಹಣ್ಣು
ಗಾತ್ರದಷ್ಟು)
*
ಅರ್ಧ
ಚಮಚ
ಬೆಲ್ಲದ
ಪುಡಿ
(ಬೇಕಿದ್ದರೆ)
*
ಸ್ವಲ್ಪ
ಕರಿಬೇವಿನ
ಎಲೆ
ರುಚಿಗೆ
ತಕ್ಕ
ಉಪ್ಪು
3
ಕಪ್
ನೀರು
ರಸಂ
ಪೌಡರ್
ಗೆ
ಬೇಕಾಗುವ
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
*
1
ಚಮಚ
ತೊಗರಿಬೇಳೆ
*
2
ಚಮಚ
ಕರಿ
ಮೆಣಸು
*
ಒಂದೂವರೆ
ಚಮಚ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ಬೀಜ
*
3/4
ಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ
ಇವೆಲ್ಲವನ್ನು ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ
ಅರ್ಧ
ಚಮಚ
ಸಾಸಿವೆ
ಸ್ವಲ್ಪ
ಇಂಗು
1
ಒಣ
ಮೆಣಸು
ಸ್ವಲ್ಪ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ಸೊಪ್ಪು
2
ಚಮಚ
ತುಪ್ಪ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
* ತಳ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗೆ 3 ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿಸ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರು ಕುದಿ ಬಂದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
* ಈಗ ರಸಂ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದ ದಾಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
*
ನಂತರ
ಒಗ್ಗರಣೆ
ಪಾತ್ರೆಗೆ
ತುಪ್ಪ
ಹಾಕಿ
ಬಿಸಿ
ಮಾಡಿ
ಸಾಸಿವೆ
ಹಾಕಿ,
ಸಾಸಿವೆ
ಚಟಾಪಟಾ
ಶಬ್ದ
ಮಾಡುವಾಗ
ಒಣ
ಮೆಣಸು
ಮತ್ತು
ಕರಿ
ಬೇವಿನ
ಎಲೆ
ಮತ್ತು
ಇಂಗು
ಹಾಕಿ
ಅದನ್ನು
ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ
ರಸಂಗೆ
ಹಾಕಿ
ಒಮ್ಮೆ
ಮಿಕ್ಸ್
ಮಾಡಿ
2
ನಿಮಿಷ
ಕುದಿಸಿ,
ಉರಿಯಿಂದ
ಇಳಿಸಿ,
ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ
ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ
ಪೆಪ್ಪರ್
ರಸಂ
(ಕರಿ
ಮೆಣಸಿನ
ರಸಂ)
ರೆಡಿ.
ಇದನ್ನು
ಅನ್ನದ
ಜೊತೆ
ಕಲೆಸಿಕೊಂಡು
ತಿನ್ನಲು
ತುಂಬಾ
ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.