Just In
- 1 hr ago ವೃಷಭ ರಾಶಿಗೆ ಗುರು ಸಂಚಾರ: 12ನೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುರು ಮಿಥುನ ರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಬೀರುವ ಪ್ರಭಾವ ಹೇಗಿರಲಿದೆ?
- 1 hr ago ಶಾಲೆಯನ್ನೇ ಬ್ಯೂಟಿ ಪಾರ್ಲರ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಪ್ರಿನ್ಸಿಪಾಲ್..! ಕೇಳಿದ ಶಿಕ್ಷಕಿ ಕೈ ಕಚ್ಚಿ ಹಲ್ಲೆ..!
- 14 hrs ago ವೃಷಭ ರಾಶಿಗೆ ಗುರು ಸಂಚಾರ: ಗುರು ನಿಮ್ಮ ಲಗ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದರ ಪ್ರಭಾವ ಹೇಗಿರಲಿದೆ?
- 15 hrs ago ವೃಷಭ ರಾಶಿಗೆ ದೇವಗುರುವಿನ ಸಂಚಾರ: ಮೇಷ ರಾಶಿಗಳಿಗೆ ಇದರ ಪ್ರಭಾವ ಹೇಗಿರಲಿದೆ?
Don't Miss
- Technology Itel: ಐಟೆಲ್ ಸೂಪರ್ ಗುರು 4G ಫೋನ್ ಲಾಂಚ್! ಯುಪಿಐ ಬೆಂಬಲ
- Movies ನಟಿ ಪ್ರೀತಿ ಜಿಂಟಾ ಮದುವೆ ಮುನ್ನವೇ 34 ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಾಯಿ ಪ್ರೀತಿ ನೀಡಿದ ವಿಷಯ ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ?
- News ರಜನಿಕಾಂತ್, ವಿಜಯ್ ಸೇತುಪಥಿ, ಧನುಷ್.. ಯಾರೆಲ್ಲಾ ವೋಟ್ ಹಾಕಿದ್ರು?
- Automobiles Elevate: ಶ್ರೀಸಾಮಾನ್ಯನ ಬಿಎಂಡಬ್ಲ್ಯೂ.. ಹೋಂಡಾ ಎಲಿವೇಟ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕೇ? ಆನ್-ರೋಡ್ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು, EMI ಏನು?
- Finance ಆಪ್ ಸ್ಟೋರ್ನಿಂದ ವಾಟ್ಸಾಪ್, ಥ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ಆಪಲ್!
- Sports IPL 2024: ಪಂಜಾಬ್ ಕಿಂಗ್ಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಗೆದ್ದರೂ ಹಾರ್ದಿಕ್ ಪಾಂಡ್ಯಗೆ ಭಾರೀ ಮೊತ್ತದ ದಂಡ!
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಆಲೂ ಜಾಲ್ ಫ್ರೆಜಿ- ಖಾರದ ಗ್ರೇವಿ ರೆಸಿಪಿ
ಜಾಲ್ ಫ್ರಿಜಿ ಮೂಲತಃ ಪಾಕಿಸ್ತಾನ ಶೈಲಿಯ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದ್ದರೂ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಹೋಟೆಲ್ ಗಳಲ್ಲಿ, ಡಾಬಾಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂ ಜಾಲ್ ಫ್ರೆಜಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ.
ಜಾಲ್ ಫ್ರೆಜಿಯನ್ನು ಮಟನ್ ಚಿಕನ್ ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿ ಹಾಕಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಗ್ರೇವಿ ಖಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂ ಬಳಸಿ ಜಾಲ್ ಫ್ರೆಜಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ ನೋಡಿ:
ಬೇಕಾಗುವ
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
7-8
(ಬೇಯಿಸಿದ್ದು,
ಸಿಪ್ಪೆ
ಸುಲಿದಿರಬೇಕು)
ಈರುಳ್ಳಿ
2
ಶುಂಠಿ(ಒಂದು
ಚಿಕ್ಕ
ಪೀಸ್)
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಎಸಳು
5-6
ಟೊಮೆಟೊ
1
(ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ
ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು)
ಹಸಿ
ಮೆಣಸಿನ
ಕಾಯಿ
1
ಒಣ
ಮೆಣಸು
2
ಟೊಮೆಟೊ
ಪೇಸ್ಟ್
ಅರ್ಧ
ಕಪ್
ಅರಿಶಿಣ
ಪುಡಿ
ಅರ್ಧ
ಚಮಚ
ಖಾರದ
ಪುಡಿ
(ಖಾರಕ್ಕೆ
ತಕ್ಕಷ್ಟು)
ಗರಂ
ಮಸಾಲ
1
ಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ
1
ಚಮಚ
ಸಾಸಿವೆ
ಅರ್ಧ
ಚಮಚ
ಮೆಂತೆ
ಅರ್ಧ
ಚಮಚ
ರುಚಿಗೆ
ತಕ್ಕ
ಉಪ್ಪು
ತುಪ್ಪ
2
ಚಮಚ
ನೀರು
1
ಕಪ್
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
* ಸಾರು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ. ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಜೀರಿಗೆ, ಪಲಾವ್ ಎಲೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಂತೆ ಹಾಕಬೇಕು.
* ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಡಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವಾಗ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಾಕಿ ಸೌಟ್ ನಿಂದ ಆಡಿಸಿ.
* ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆತ್ತಗಾದಾಗ ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ, ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ ಗ್ರೇವಿ ರೀತಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಉರಿಯಿಂದ ಇಳಿಸಿದರೆ ಆಲೂ ಜಾಲ್ ಫ್ರೆಜಿ ರೆಡಿ.