Click it and Unblock the Notifications
Just In
Don't Miss
-
Vivo: ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ವಿವೋ Y38 5G ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಫೋನ್; ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಫೀಚರ್ಸ್ ಲೀಕ್ -
ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ಮೋದಿ ಮತಬೇಟೆ; ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಧಾನಿ ಮೋದಿಯ ಕೊಡುಗೆ ಏನಿದೆ?: ಡಾ.ಜಿ ಪರಮೇಶ್ವರ್ -
DC vs SRH: ಹೈದರಾಬಾದ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಹಾಕಲಿದ್ದಾರಾ ಡೆಲ್ಲಿ ಬೌಲರ್ಸ್?; ಸಂಭಾವ್ಯ ಆಡುವ 11ರ ಬಳಗ -
Mahindra: ದೊಡ್ಡ ಅಪಘಾತ ತಪ್ಪಿಸಿತು XUV700 ಕಾರಿನ ಈ ಸೇಫ್ಟಿ ಫೀಚರ್: ಎಲ್ಲರೂ ಸೇಫ್! -
Bengaluru Rain:ಬಿಸಿಗಾಳಿ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಬೆಂಗಳೂರು ನಗರಕ್ಕೆ ಅಧಿಕ ಮಳೆ, ಐಎಂಡಿ ಹೇಳಿದ್ದೇನು? -
ಹಳೇ ಟ್ವೀಟ್ ಹಾಕಿ ರಕ್ಷಿತ್ ಶೆಟ್ಟಿ ಹೇಳಿದ್ದೇನು? 'ರಿಚರ್ಡ್ ಆಂಟನಿ' ಕಥೆ ಏನಾಯ್ತು? -
ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು -
Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಮನೆಮಂದಿಯೆಲ್ಲ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ
ಬಾಳೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಸೊಗಸಾದ ಪಲ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕೂಡ, ವೈದ್ಯರು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡದೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯ. ಅತ್ಯಧಿಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುವ ಬಾಳೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್, ಪ್ರೊಟೀನ್, ಮಿನರಲ್ ಗಳು ಕೂಡ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಯೌವನ ಪುಟಿದೇಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ದಿವಿನಾಗಿರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಷ್ಟೆಲ್ಲ ಇದ್ದಮೇಲೆ ತಿನ್ನದೆ ಇರಲು ಆಗುತ್ತದೆಯೆ? ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಬಳಸಿ ರುಚಿಕಟ್ಟಾದ ಪಲ್ಯ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು : ಬಾಳೆಕಾಯಿ 2-3 | ಈರುಳ್ಳಿ 2 | ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4 ಎಸಳು (ನಿಮ್ಮಿಷ್ಟ) | ಹಸಿ ಶುಂಠಿ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ್ದು | ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 6 | ಹಸಿ ಕೊಬ್ಬರಿ ಕಾಲು ಬಟ್ಟಲು | ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟು | ಕರಿಬೇವು | ಸಾಸಿವೆ | ಅರಿಷಿಣ | ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ :
ಬಾಳೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ಗಾಲಿಗಾಲಿಗಳಾದ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜನ ಜಾಸ್ತಿಯಿದ್ದರೆ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಾಗೆಯೆ, ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೂಡ.
ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು ಮತ್ತು ಹಸಿ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಅದರ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಗೆಯೇ ಬಳಸಬುಹುದು, ಅವರವರಿಷ್ಟ.
ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಸು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವು ಚಟಪಡಿಸಿ, ಅರಿಷಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೆರೆಸಿ ತಾಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಂಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಹಸಿಕೊಬ್ಬರಿಯನ್ನೂ ಹಾಕಿ ತಾಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಸು ಕೆಂಪಾಗಿ ಘಮ್ಮನೆ ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕೈಯಾಡಿಸಿ. ಇಷ್ಟೆಲ್ಲ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಾಳಿಸಬೇಕು.
ಇದಕ್ಕೆ ಗಾಲಿಯಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿಟ್ಟುಕೊಂಡ ಬಾಳೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿದು, ಉರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೋರು ಮಾಡಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕೈಯಾಡಿಸಿ.
ಇಷ್ಟಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ನೀರು ಹಾಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಕಲಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ್ದ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸುರುವಿ ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ ತಯಾರ್.
ಇದನ್ನು ಚಪಾತಿ, ದೋಸೆ, ರೊಟ್ಟಿ ಮುಂತಾದುವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
