Just In
- 11 min ago ಲಿವರ್ ಸಮಸ್ಯೆಯಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳಿವು, ಕುಟುಂಬಸ್ಥರು ಲಿವರ್ ದಾನ ಮಾಡಿದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರಾಣ ಉಳಿಸಬಹುದು
- 1 hr ago ದಿನ ಭವಿಷ್ಯ ಏಪ್ರಿಲ್ 20: ಶನಿವಾರದ ಈ ಶುಭ ದಿನ ನಿಮ್ಮ ರಾಶಿಗೆ ಹೇಗಿರಲಿದೆ?
- 3 hrs ago ವೃಷಭ ರಾಶಿಗೆ ಗುರು ಸಂಚಾರ: 10ನೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುರು ಸಿಂಹ ರಾಶಿಯವರು ಆಸ್ತಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು
- 3 hrs ago ಸೌರಮಂಡಲದಲ್ಲಿದೆ 9ನೇ ಗ್ರಹ..! ಯಾವುದದು..? ಎಲ್ಲಿದೆ..?
Don't Miss
- News ಲೋಕಸಭಾ ಚುನಾವಣೆ 2024: ಈ ಆರು ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯ ಮತದಾನ; ಕಾರಣವೇನು?
- Sports LSG vs CSK IPL 2024: ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧೋನಿ, ಜಡೇಜಾ ಅಬ್ಬರ; ಲಕ್ನೋ ತಂಡಕ್ಕೆ ಸವಾಲಿನ ಗುರಿ ನೀಡಿದ ಸಿಎಸ್ಕೆ
- Movies Puttakkana Makkalu:ಸ್ನೇಹಾ ಕೈ ಸೇರಿಯೇ ಬಿಡ್ತು ವಿಚ್ಛೇದನದ ಪೇಪರ್; ಮುಂದೇನು?
- Automobiles ಟಾಟಾ ಕಾರುಗಳಂತೆಯೇ ಗರಿಷ್ಠ ಸುರಕ್ಷತೆ ತೋರಿದ ಸ್ವಿಫ್ಟ್: ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಟೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ 4 ಸ್ಟಾರ್
- Technology ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಂಟ್ರಿ ಕೊಡಲು ಸಜ್ಜಾಗಿದೆ ಐಟೆಲ್ S24 ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಫೋನ್!
- Finance n. r. narayana murthy ಐದು ತಿಂಗಳ ಮೊಮ್ಮಗನಿಗೆ 4.2 ಕೋಟಿ ಇನ್ಫೋಸಿಸ್ ಲಾಭ
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಅರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡ್ಡಿ ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಇದೇನಿದು ಚಿಕನ್ ಕಡ್ಡಿ?
ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿಯೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುವ ಮಾಂಸಾಹಾರವೆಂದರೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸ. ಇಂದು ಪ್ರತಿ ಊರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೊರಕುತ್ತಿವೆ. ಕೋಳಿಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು ಯಾವ ಊರಿಗೆ ಹೋದರೂ ಅಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹೊಸ ಬಗೆಯ ರುಚಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಹಂಬಲದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ ನೀವೂ ಹೊಸರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರದರೆ ನಿಮಗೊಂದು ಖಾರವಾದ ಸಿಹಿಸುದ್ದಿಯಿದೆ. ಇಂದು ನಮ್ಮ ಬಳಿ ನೀವು ಹಿಂದೆಂದೂ ಕೇಳಿರದಿದ್ದ ಕೋಳಿಕಡ್ಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೊಸ ಮಾಹಿತಿಯಿದೆ. ರಂಜಾನ್ ಸ್ಪೆಷಲ್: ಕಾಶ್ಮೀರ ಶೈಲಿಯ ಮಿರ್ಚಿ ಕುರ್ಮಾ!
ಸಕ್ಕರೆ ಕಡ್ಡಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ, ಇದೇನು ಚಿಕನ್ ಕಡ್ಡಿ ಎಂದು ಕುತೂಹಲ ಕೆರಳಿತೇ? ಅಲ್ಲದೇ ಇದು ಪವಿತ್ರವಾದ ರಂಜಾನ್ ಅಥವಾ ರಮಧಾನ್ ಮಾಸವಾಗಿದ್ದು ಈ ಮಾಸದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿಕನ್ ಕಡ್ಡಿಯನ್ನು ರಮಧಾನ್ನ ಇಫ್ತಾರ್ ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಹೊಸರೂಪ ಮತ್ತು ಹೊಸರುಚಿಗೆ ಮರುಳಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕೆಂಬ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನೂ ಇಡುವುದು ಖಂಡಿತ.
ಇಫ್ತಾರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿರುವುದೇ ದೊಡ್ಡ ತೊಂದರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇಡಿಯ ದಿನದ ಉಪವಾಸದಿಂದ ಬಳಲಿದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಶ್ರಮ ಸಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಕೊಂಚವೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದ್ದು ಸುಲಭ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೇ ಸಾಕು. ಬನ್ನಿ, ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ: ರಂಜಾನ್ ಸ್ಪೆಷಲ್: ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು-ಚೀಸ್ ಟೋಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ
*ಪ್ರಮಾಣ:
ನಾಲ್ವರಿಗೆ,
ಒಂದು
ಹೊತ್ತಿಗಾಗುವಷ್ಟು
*ಸಿದ್ಧತಾ
ಸಮಯ:
ಹದಿನೈದು
ನಿಮಿಷಗಳು
*ತಯಾರಿಕಾ
ಸಮಯ:
ಹದಿನೈದು
ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಗತ್ಯವಿರುವ
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
*ಕೋಳಿಮಾಂಸದ
ಮೂಳೆರಹಿತ
ಭಾಗವನ್ನು
ಉದ್ದಕ್ಕೆ
ಸೀಳಿದ್ದು:
ಅರ್ಧ
ಕೇಜಿ
*ಗರಂ
ಮಸಾಲೆ
ಪುಡಿ
-
1
ಚಿಕ್ಕ
ಚಮಚ
*ತಾಜಾ
ಕ್ರೀಂ
-
1
ಕಪ್
*ಹಸಿಮೆಣಸು
-
5
ರಿಂದ
6
*ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ
ಪೇಸ್ಟ್-1/2
ಚಿಕ್ಕ
ಚಮಚ
*ಜೋಳದಹಿಟ್ಟು
(cornflour)
-
1
Cup
*ಇಂಗು-ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು
*ಜೀರಿಗೆ
ಪುಡಿ
-
1/2
ಚಿಕ್ಕ
ಚಮಚ
*ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ಪುಡಿ
-
1/2
ಚಿಕ್ಕ
ಚಮಚ
*ಕೆಂಪು
ಮೆಣಸಿನ
ಪುಡಿ
(ಬ್ಯಾಡಗಿ)
-
1/2
ಚಿಕ್ಕ
ಚಮಚ
(ಕಾಶ್ಮೀರಿ
ಚಿಲ್ಲಿ
ಆದರೆ
ಉತ್ತಮ,
ಆದರೆ
ಒಂದು
ಚಿಕ್ಕ
ಚಮಚ
ಬಳಸಿ)
*ಲಿಂಬೆರಸ
-
1/2
ಚಿಕ್ಕ
ಚಮಚ
*ಬ್ರೆಡ್
ಪುಡಿ
(bread
crumbs):ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ
ತಕ್ಕಂತೆ
*ಉಪ್ಪು:
ರುಚಿಗನುಸಾರ
*ಎಣ್ಣೆ:
ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ
ತಕ್ಕಂತೆ
ರಂಜಾನ್
ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ
ತಂಪುಣಿಸುವ
ಬಾದಾಮಿ
ಹಾಲು
ತಯಾರಿಸುವ
ವಿಧಾನ
1)
ಒಂದು
ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ
ಜೀರಿಗೆ
ಪುಡಿ,
ಧನಿಯ
ಪುಡಿ,
ಕೆಂಪು
ಮೆಣಸಿನ
ಪುಡಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಪೇಸ್ಟ್
ಮತ್ತು
ಜೋಳದಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಸೇರಿಸಿ
ಮಿಶ್ರಣ
ಮಾಡಿ.
2)
ಈ
ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ
ಕೋಳಿಮಾಂಸದ
ಉದ್ದಕ್ಕೆ
ಕುಯ್ದ
ತುಂಡುಗಳನ್ನು
ಸೇರಿಸಿ
ಚೆನ್ನಾಗಿ
ಮಿಶ್ರಣ
ಮಾಡಿ.
3)
ಈ
ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ
ಹಸಿಮೆಣಸು
ಮತ್ತು
ಲಿಂಬೆರಸ
ಸೇರಿಸಿ
ಬೆರೆಸಿ.
4)
ಬಳಿಕ
ಕ್ರೀಂ
ಅನ್ನು
ಪ್ರತಿ
ತುಂಡಿಗೂ
ನಯವಾಗಿ
ಸವರಿ.
5)
ಈ
ಸಮಯದಲ್ಲಿ
ಒಂದು
ದಪ್ಪತಳದ
ಬಾಣಲೆಯನ್ನು
ಮಧ್ಯಮ
ಉರಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟು
ಹುರಿಯಲು
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು
ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು
ಸುರಿದು
ಬಿಸಿಮಾಡಿ.
6)
ಎಣ್ಣೆ
ಬಿಸಿಯಾದ
ಬಳಿಕ
ಕೋಳಿಯ
ತುಂಡುಗಳನ್ನು
ಒಂದು
ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ
ಹರಡಿರುವ
ಬ್ರೆಡ್
ಪುಡಿಯ
ಮೇಲೆ
ಹೊರಳಾಡಿಸಿ
ಎಲ್ಲಾ
ಕಡೆ
ಸಮನಾಗಿ
ಮತ್ತು
ದಪ್ಪನಾಗಿ
ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ
ಮಾಡಿ
ಬಳಿಕ
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ
ಮುಳುಗಿಸಿ.
7)
ಇದೇ
ರೀತಿ
ಇತರ
ತುಂಡುಗಳನ್ನೂ
ಒಂದಾದ
ಬಳಿಕ
ಒಂದರಂತೆ
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ
ಮುಳುಗಿಸುತ್ತಾ
ಹೋಗಿ.
8)
ಎರಡೂ
ಬದಿ
ಮಗುಚುತ್ತಾ
ಸುಮಾರು
ಕಂದು
ಮಿಶ್ರಿತ
ಕೆಂಪು
ಬಣ್ಣ
ಬರುವರೆಗೂ
ಹುರಿಯಿರಿ.
9)
ಹೊರತೆಗೆದ
ಬಳಿಕ
ದಪ್ಪನೆಯ
ಕಿಚನ್
ಟವೆಲ್
ಪೇಪರ್
ಮೇಲೆ
ಹರಡಿ
ಎಣ್ಣೆ
ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ
ಮಾಡಿ.
ಬಿಸಿಯಿದ್ದಂತೆಯೇ
ಬಡಿಸಿ.
10)
ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುವ
ಈ
ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು
ಟೊಮಾಟೋ
ಸಾಸ್
ಚಿಲ್ಲಿ
ಸಾಸ್
ಜೊತೆಯೂ
ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಈ
ರೆಸಿಪಿ
ಹೇಗೆನಿಸಿತು
ಎಂಬುದನ್ನು
ನಮಗೆ
ಖಂಡಿತಾ
ತಿಳಿಸಿ.