Just In
- 5 hrs ago ವೃಷಭ ರಾಶಿಗೆ ಗುರು ಸಂಚಾರ: ಗುರು ನಿಮ್ಮ ಲಗ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದರ ಪ್ರಭಾವ ಹೇಗಿರಲಿದೆ?
- 5 hrs ago ವೃಷಭ ರಾಶಿಗೆ ದೇವಗುರುವಿನ ಸಂಚಾರ: ಮೇಷ ರಾಶಿಗಳಿಗೆ ಇದರ ಪ್ರಭಾವ ಹೇಗಿರಲಿದೆ?
- 6 hrs ago ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆಯಬಹುದು..! ಹೇಗೆ ನೋಡಿ..!
- 7 hrs ago ದಿನ ಭವಿಷ್ಯ ಏಪ್ರಿಲ್ 19: ಶುಕ್ರವಾರದ ಈ ಶುಭ ದಿನ ನಿಮ್ಮ ರಾಶಿಗೆ ಹೇಗಿರಲಿದೆ?
Don't Miss
- Movies 'ಮಾರ್ಟಿನ್' ಚಿತ್ರದ ನಿರ್ಮಾಪಕ- ನಿರ್ದೇಶಕರ ಮಧ್ಯೆ ಕಿರಿಕ್: ಕೊನೆಗೂ ಸಿಕ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟನೆ
- News 11 ಕೋಟಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಅನಿಲ: ಡಾ. ಕೆ. ಸುಧಾಕರ್
- Sports RCB vs KKR IPL 2024: ಕೆಕೆಆರ್ ವಿರುದ್ಧ ಆರ್ಸಿಬಿ ಹಸಿರು ಜೆರ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಕಣಕ್ಕೆ; ಅಂದೇ ಏಕೆ?
- Automobiles ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಾರು ಖರೀದಿಸಿ ಪರಿಸರ ಪ್ರೇಮ ಮೆರೆದ ನಟಿ: ಬೆಲೆ ಕೇಳಿದ್ರೆ ತಲೆ ತಿರುಗುತ್ತೆ!
- Finance ಬಿಸಿಲ ಬೇಗೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಪೊಲೀಸರಿಗೆ ರಿಲಿಫ್: ಬಂತು ಹವಾನಿಯಂತ್ರಿತ ಎಸಿ ಹೆಲ್ಮೆಟ್!
- Technology Samsung: ಸ್ಯಾಮ್ಸಂಗ್ನ ಈ ಸರಣಿ ಫೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ ಲೈನ್ ಸಮಸ್ಯೆ! ವರದಿ
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಬೈಂಗನ್ ಕಾ ಬರ್ತಾ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ತಿನಿಸು
ಚಳಿಗಾಲದ
ರಾತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ
ಮನೆಯವರೊಂದಿಗೆ
ಕ್ಯಾಂಪ್
ಫೈರ್
ಮಾಡಿದ್ರೆ
ಹೇಗೆ?
ಮಜಾ
ಇರುತ್ತೆ
ಅಲ್ವಾ?
ಅದಕ್ಕೆ
ಸರಿಯಾಗಿ
ಒಂದಿಷ್ಟು
ಅಡುಗೆ
ತಯಾರಿನೂ
ಮಾಡ್ಕೊಬೇಕಲ್ಲ.
ಬನ್ನಿ
ಅಂತಹ
ಒಂದು
ರುಚಿಕರವಾದ
ತಿಂಡಿಯನ್ನು
ನಿಮಗೆ
ಹೇಳಿಕೊಡ್ತೀವಿ.
ಇದರ
ಹೆಸರು
ಬೈಂಗನ್
ಕಾ
ಬರ್ತಾ.
ಬದನೆಕಾಯಿ
ಹಾಕಿ
ಮಾಡಿದ
ಗೊಜ್ಜಿನ
ರೀತಿ
ಇರುತ್ತೆ
ಅಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಈ
ರುಚಿಯಾದ
ತಿನಿಸು
ಉತ್ತರ
ಭಾರತದಲ್ಲಿ
ಬಹಳ
ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು.
ಬೆಂಕಿಯ
ಪಕ್ಕ
ಮೈಕಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಲೇ
ಜನ
ಬದನೆಕಾಯಿ,
ಟೊಮೊಟೊ,
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಇತ್ಯಾದಿಯನ್ನ
ಸುಟ್ಟುಕೊತಾರೆ
ಆಮೇಲೆ
ಅದನ್ನ
ಹಿಸುಕಿ
ಮಸಾಲೆ
ಹಾಕಿ
ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ತಾರೆ.
ಬದನೆಕಾಯಿ
ಹಾಕಿ
ಮಾಡಿದ
ಈ
ಕರಿಯನ್ನ
ರೋಟಿ
ಜೊತೆ
ತಿನ್ನೋವಾಗಿನ
ಮಜವೇ
ಮಜ.
ಹಾಗಿದ್ದರೆ
ಬನ್ನಿ
ತಡಯಾಕೆ
ಇದನ್ನ
ತಯಾರು
ಮಾಡೋದು
ಹೇಗೆ
ಅಂತ
ನೋಡೋಣ.
1. ಬದನೆಕಾಯಿ- 1
2. ಈರುಳ್ಳಿ- 1
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 8 ಎಸಳು
4. ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್- 1 ಟೀಚಮಚ
5. ಟೊಮೊಟೊ- 1
6. ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 3
7. ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
8. ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ- 1 ಟೀಚಮಚ
9. ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ- 1/2 ಟೀಚಮಚ
10. ಅಚ್ಚಖಾರದ ಪುಡಿ- 1/2 ಟೀಚಮಚ
11. ಗರಂಮಸಾಲ ಪುಡಿ- 1/2 ಟೀಚಮಚ
12. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು- ಸ್ವಲ್ಪ
13. ಎಣ್ಣೆ- 1 ಟೀಚಮಚ
ಮಾಡುವ
ವಿಧಾನ
1.
ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು
ತೊಳೆದುಕೊಂಡು
ಅದರ
ಮೇಲೆ
ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ
ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಗುರುತು
ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ
2.
ಅದಕ್ಕೆ
ಎಣ್ಣೆ
ಹಚ್ಚಿ
3.
ಒಲೆಯನ್ನು
ಹೊತ್ತಿಸಿ
ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು
ನೇರ
ಅದರ
ಮೇಲಿಟ್ಟು
4-5
ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ
ಸುಡಿ.
4.
ಬದನೆಕಾಯಿಯ
ಎಲ್ಲ
ಬದಿಗಳನ್ನು
ಚೆನ್ನಾಗಿ
ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ
ಸುಡಿ.
5.
ಹೀಗೆ
ಸುಟ್ಟ
ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು
ತಣ್ಣಗಿನ
ನೀರಿನಲ್ಲಿ
ಹಾಕಿಡಿ.
ಇದರಿಂದ
ಬದನೆಕಾಯಿ
ಸಿಪ್ಪೆ
ಬಿಡಿಸುವುದು
ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
6.
ನಂತರ
ಅದರ
ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು
ಬಿಡಿಸಿಕೊಂಡು
ಅದನ್ನು
ಚೆನ್ನಾಗಿ
ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
7.
ಬಾಣಲಿಯಲ್ಲಿ
ಎಣ್ಣೆ
ಹಾಕಿ
ಕಾದನಂತರ
ಈರುಳ್ಳಿ
ಮತ್ತು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಹಾಕಿ
3-4
ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ
ಹುರಿಯಿರಿ.
8.
ನಂತರ
ಇದಕ್ಕೆ
ಶುಂಠಿ
ಪೇಸ್ಟ್,
ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,
ಅರಿಶಿಣ
ಪುಡಿ,
ಅಚ್ಚಖಾರದ
ಪುಡಿ,
ಜೀರಿಗೆ
ಪುಡಿ
ಹಾಕಿ
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ
ಕಲಸಿ
ಹುರಿಯಿರಿ.
9.
ನಂತರ
ಟೊಮೊಟೊ,
ಉಪ್ಪು
ಹಾಕಿ
3-4
ನಿಮಿಷ
ಬೇಯಿಸಿ.
10.
ಈಗ
ಇದಕ್ಕೆ
ಹಿಸುಕಿಟ್ಟುಕೊಂಡ
ಬದನೆಕಾಯಿ
ಸೇರಿಸಿ
2-3
ನಿಮಿಷ
ಹುರಿಯಿರಿ.
11.
ಕಡೆಯದಾಗಿ
ಇದಕ್ಕೆ
ಕೊತ್ತಂಬರಿಸೊಪ್ಪನ್ನು
ಸೇರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಿಂದ
ಇಳಿಸಿ.
ಅನ್ನ
ಮತ್ತು
ರೋಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ
ತಿನ್ನಲು
ಈ
ಬದನೆಕಾಯಿ
ಗೊಜ್ಜು
ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.