Just In
- 3 hrs ago ಹೋಟೆಲ್ ರುಚಿಯ ಪನೀರ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಿ..! 10 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ರೆಡಿ..!
- 12 hrs ago ಮೀನ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ರಾಹು-ಮಂಗಳ ಯುತಿಯಿಂದ ಅಂಗಾರಕ ಯೋಗ: 12 ರಾಶಿಗಳ ಮೇಲಿರಲಿದೆ ಈ ನಕರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾ
- 12 hrs ago ಈ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಹಾಕಿಯೇ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದೇ ಆಗಿರಲಿ
- 13 hrs ago ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ ಬಂಜೆತನ: ಪುರುಷರು ಈ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೆಚ್ಚುವುದು
Don't Miss
- Technology SmartGlass: ಮೆಟಾ ರೇ-ಬ್ಯಾನ್ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಳಕೆದಾರರು ಇನ್ಮುಂದೆ ವಿಡಿಯೋ ಕಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು!
- Automobiles ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಟೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಪ್ರದರ್ಶನ ನೀಡಿ ನಿರಾಸೆ ಮೂಡಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸ್ವದೇಶಿ ಕಾರು
- Sports 2025ರ ಚಾಂಪಿಯನ್ಸ್ ಟ್ರೋಫಿಗಾಗಿ ಭಾರತ ತಂಡ ಪಾಕಿಸ್ತಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಲಿದೆಯೇ?; ಬಿಸಿಸಿಐ ಹೇಳಿದ್ದೇನು?
- Movies ಅದ್ಧೂರಿ 'ರಾಮಾಯಣ' ಚಿತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ರಾಕಿಂಗ್ ಸ್ಟಾರ್ ಯಶ್ ಮೊದಲ ಮಾತು
- News ಮೋದಿ ಯಾರ ಪರ; ಪ್ರಧಾನಿಯಾಗಿ 16 ಲಕ್ಷ ಕೋಟಿ ಸಾಲ ಮನ್ನಾ ಮಾಡಿದ್ದು ಯಾರದ್ದು? ಸಿದ್ದರಾಮಯ್ಯ
- Finance ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ಈ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಮದ್ಯ ಮಾರಾಟ ನಿಷೇಧ, ದಿನಾಂಕ, ಸಮಯ ತಿಳಿಯಿರಿ
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಇದನ್ನು ದೋಸೆ ಎಂದು ತಪ್ಪು ತಿಳಿಯಬೇಡಿ ಪ್ಲೀಸ್!
ಅಪ್ಪಂ ಇದು ಕೇರಳ ಶೈಲಿಯ ಅಡುಗೆ. ನೋಡಲು ದೋಸೆ ರೀತಿ ಇದ್ದರು ಇದರ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಪ್ಪಾಂನ ಸ್ಪೆಷಾಲಿಟಿ ಅಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕಲೆಸಲು ನೀರು ಬದಲು ಎಳನೀರು ಬಳಸಲಾಗುವುದು.
ಈ ಅಪ್ಪಂ ರುಚಿ ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮತ್ತೆ -ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆನಿಸುವಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೇಕ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಗೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ರಾತ್ರಿ ಡಿನ್ನರ್ ಗೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಬನ್ನಿ, ಅಪ್ಪಂ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ತಿಳಿಯೋಣ:
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ಬೆಳ್ತಕ್ಕಿ 2 ಕಪ್
ಎಳನೀರು
ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್
ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
* ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿ. ತೆಂಗಿನ ತುರಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
*ಈ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರೆಯುವಾಗ ನೀರಿನ ಬದಲು ಎಳನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಲೆಸುವಾಗಲೂ ಎಳನೀರು ಹಾಕಿಯೇ ಕಲೆಸಬೇಕು. ಅಂದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಅಪ್ಪಂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. (ಕಲೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಯೂ ಇರಬಾರದು, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿಯೂ ಇರಬಾರದು).
* ಈಗ ಚಿಕ್ಕ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಉರಿ ಮೇಲೆ ಇಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿ, ಈಗ ಒಂದು ಸೌಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಎತ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಲವಾಗಿ ಬರುವಂತೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ, ಬರೀ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ ಸಾಕು), ನಂತರ ಸಾಧಾರಣ ಉರಿ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಸಾಕು ಬೇಯಲು.
* ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಂದು ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ರೀತಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಲೂ ಮಾಡಿ.
ತಯಾರಾದ ರುಚಿಯಾದ ಅಪ್ಪಂ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾನ್ ವೆಜ್ ತಿನ್ನುವವರು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ತಿಂದರೆ ಅಪ್ಪಂ ರುಚಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವುದು.